テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、レモンの果実香に加え、白い花やミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感があり、口の中で豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】程よい余韻があり、フレッシュな柑橘系の風味が楽しめる。
ジョワファームはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置し、地元のテロワールを最大限に引き出したワインづくりを行っています。アン・オークド・シャルドネは、フレッシュでフルーティなスタイルの白ワインで、オーク樽を使用せずに醸造されるため、果実本来の魅力を活かしたクリーンな味わいが特徴です。特に、シャルドネの持つ爽やかさと豊かさが際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用しないことにより、果実本来のフレッシュさを維持しています。発酵後は、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成されることで、ワインにクリスプさとクリーンな味わいを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが支配的で、少しのシトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つ。全体的に軽やかで心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に春から夏にかけての飲用に最適。熟成ポテンシャルは高くなく、若いうちに楽しむのがベスト。軽快な料理やアペリティフに合わせるのが推奨される。