テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（カシス、ブラックベリー）、次にスパイス（コショウ、シナモン）、最後に少しのハーブ（ミント）が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間ではバランス良く酸味が広がり、フィニッシュは長く続き、余韻にはわずかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
モロ・カルサード・レゼルヴァ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのセラ・ガウシャ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のジョリモンは、地域特有の気候と土壌を活かし、洗練されたスタイルのワインを作り上げています。このワインは、果実味と深みを兼ね備えた、特別なセレクションとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、果実の特性を引き出すために、適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な印象を与える。
香り
初めは黒系果実（ブラックチェリー、カシス）のアロマが豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかなハーブのニュアンスが顔を出す。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が鮮烈。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にはほのかな樽香が残り、全体に滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事とともに楽しむシーンに適している。