【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したピーチやアプリコットの香りが広がり、第二アロマにはわずかにハーブやミントのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマには微かにバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、最後はリッチな甘さが広がります。 【余韻】余韻は心地よく、フルーツの風味が持続します。
モスカート・スワーヴは、ジョリモンが生産する白ワインで、セラ・ガウシャ地域の特性を活かした魅力的な一本です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、ぶどうの成熟を促進します。モスカートという品種の特性を最大限に引き出し、フルーティーで飲みやすいスタイルに仕上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵にはステンレスタンクを使用し、低温で行われます。熟成は短期間で行い、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
初めはフローラルな香りが強く、アカシアや白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、蜜や柑橘類の香りが広がり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が爽やかに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは非常に低く、飲みやすい印象。
総合
2021年のMoscato Suaveは飲み頃で、特に今夏の飲用に適している。軽やかで甘さも控えめなため、アペリティフや軽食とともに楽しむのが理想的。熟成ポテンシャルはあまり高くない。