テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーが感じられ、第二アロマには軽いバター香が漂います。第三アロマとしては、バニラやスモーキーなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、その後にタンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュでは程よい酸味が残り、全体的にバランスが取れています。 【余韻】長く、バニラのほのかな香ばしさが続きます。
レゼルヴァ・エスペシャル・メルロー・セコは、ジョリモンによって生産される赤ワインで、セラ・ガウシャの特別なテロワールで育まれています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルローが十分に成熟するのに理想的です。ワインは、果実味とバランスの取れた酸味が調和し、飲みごたえのある一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成にはオーク樽が用いられ、フルーツの特性を引き出すために適切な期間熟成されると推測されます。熟成中には、定期的にバトナージュが行われ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性が高いのが特徴です。
香り
開けた直後は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。全体的に豊かで魅力的な香りです。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中盤ではしっかりとした酸味と丸みを帯びたタンニンが感じられ、バランスが良いです。余韻にはフルーツとスパイスの風味が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理やパスタ料理と合わせるのにお勧めです。