テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にはオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュではカカオやスパイスのニュアンスが続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実とスパイスの風味が長く残る。
La Sangre de Jonataは、アメリカ合衆国カリフォルニア州で生産される赤ワインで、Jonataの卓越した技術とテロワールが生み出した個性的な一本です。豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、選び抜かれたぶどうが使用されています。ワインは力強さと繊細さを兼ね備え、飲む人に深い感動を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
La Sangre de Jonataは、選りすぐったぶどうを用いて、温度管理された発酵を行い、オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に18ヶ月から24ヶ月とされ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡がしっかりと見える。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやウッディな香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実のリッチなフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は中程度で、フルーツの甘さとバランスを保っている。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルも高く、良好なバランスと構成を持つため、数年の熟成が期待できる。