【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラや軽いスパイスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻に心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は滑らかで、カシスの風味が感じられる。
ブラック・マジック・メルロは、南アフリカのステレンボッシュで生産される赤ワインです。ジョーダン・ワインズは、優れたテロワールを活かし、高品質なワインを生産することで知られています。メルロ品種の特徴を引き出し、果実味豊かでエレガントなスタイルを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深いルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ている。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージとしては非常に良い出来。今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルもある。赤身肉とのペアリングがおすすめ。