Cape Winemakers Guild Reserve Auction Chardonnay
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・レゼルヴ・オークション・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、花の香りが広がり、第二アロマからはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや軽やかなスパイスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが際立ち、中間ではミネラル感と心地よい酸味が膨らみ、フィニッシュにはリッチなテクスチャーが残る。 【余韻】長い余韻には、トロピカルフルーツと軽いオークのニュアンスが漂う。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・レゼルヴ・オークション・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される特別な白ワインです。ジョーダン・ワインズが手掛けたこのワインは、豊かなテロワールと洗練された醸造技術により、果実味とミネラル感が調和した魅力的なスタイルを持っています。オークション用に選ばれることから、高品質なワインとしての位置づけが確立されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別した最高のシャルドネを用いて発酵され、フレンチオークの樽で熟成される。発酵は温度管理された環境下で行われ、樽熟成によって複雑さが増す。熟成は数ヶ月間行われることが推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残りが見られます。
香り
初めは柑橘系の香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツやバタースコッチのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、微かなミネラル感や白い花の香りも感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙です。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今から数年後でも楽しめそうです。特に魚料理や鶏肉料理と相性が良く、特別なカジュアルな食事シーンにぴったりです。