テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュはしっかりとした酸が残り、バランスが良い。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が続く。
ナイン・ヤーズ・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインで、ジョーダン・ワインズが手掛けています。この生産者は、テロワールを大切にし、持続可能な農法を取り入れていることで知られています。ステレンボッシュの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
ナイン・ヤーズ・シャルドネは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増すために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が見える。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バターやナッツ、軽いミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、トロピカルフルーツのニュアンスが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは非常に低く、飲みやすい。
総合
今飲むには非常に良い状態で、数年の熟成によりさらに深みを増すポテンシャルがある。友人との集まりや特別な食事と合わせるのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5