テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、濃厚な輝きを持つ。 【香り】第一アロマには熟したトロピカルフルーツ、花の蜜、蜂蜜があり、第二アロマでは軽やかなトースト香とクリーミーさが感じられる。第三アロマにバニラとキャラメルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは非常に甘美で、クリーミーな口当たりが特徴。中間ではフルーツの凝縮感と酸味のバランスが見事に融合し、フィニッシュにはリッチな甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ハチミツのような甘さが感じられる。
No. 4 Esenciaは、ホルヘ・オルドニェスによって生産されるデザートワインで、甘美な風味と豊かな香りが特徴です。生産者は、スペインのワインシーンにおいて革新者として知られ、特に高品質なデザートワインを手掛けています。テロワールに関する情報は不明ですが、オルドニェスのワインは通常、選りすぐりのぶどうを使用し、特別な醸造技術によって仕上げられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、選りすぐりのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出します。熟成にはオーク樽が用いられる可能性が高く、数ヶ月から1年程度の熟成を経て、豊かな風味が完成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい琥珀色で、濃厚な輝きを放ち、粘性が強くグラスの壁にゆっくりと広がる。色調は深く、目を引く美しさを持つ。
香り
開いた直後は熟したアプリコットやオレンジのコンフィの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白花のニュアンスが加わる。最終的にはスパイスやナッツの香ばしさも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは非常に甘美で、濃厚な果実味が口中を満たす。中盤では滑らかなテクスチャーが広がり、酸のバランスが絶妙で、余韻にはわずかな塩気が加わる。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み心地。
総合
飲み頃は今から数年後と推測され、熟成ポテンシャルは高い。デザートワインとしては特別なシーンにぴったりで、チーズやフルーツタルトと共に楽しむことを推奨する。