テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にわずかにバニラの香りが顔を出す。 【味わい】果実味が豊かで、アタックは力強く、中間にかけて滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの複雑な風味が残る。
キンタ・ダ・トゥーリガ・シャー・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、生産者のホルヘ・ロサスは、地域の特性を活かしたワイン作りに定評があります。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、豊かなフルボディと深い風味を持ち、ドウロのテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られ、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが印象的。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムのアロマが際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、時間が経つにつれて土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスが絶妙。タンニンはしっかりとしているが、エレガントで、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や、ゆっくりと味わうシーンに最適で、ワイン愛好家にとって魅力的な一本。