テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】蜜や熟したリンゴ、花の香りが広がり、徐々に蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。最後にはスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中でフルーツの豊かさが広がる。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が引き立つ。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの余韻が残る。
ウルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域のジョス・クリストフェル・ジュニアが手がけるデザートワインです。このワインは、モーゼル特有の急傾斜のブドウ畑で育まれるリースリングから造られており、優れた酸味と甘みのバランスが特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることで果実味を最大限に引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために短期間の樽熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性も感じられ、グラスの内側に美しい涙が流れる。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、フローラルなニュアンスが続く。時間が経つと、蜂蜜やスパイスの香りが現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く、果実味が豊かで、特にマンゴーやパイナップルの風味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは非常に低く、クリーミーな口当たり。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。特別な場のデザートやチーズとのペアリングに最適。全体的にエレガントで、楽しませてくれる一本。