テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した桃や梨の香りに加え、白い花やハーブ、シトラスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュは長く、余韻には軽やかなスパイス感が残る。 【余韻】スパイシーで心地よい余韻が続く。
エクイノクティウム・ヴェラヌム・グランデ・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのバイラーダ地方で生産される白ワインで、ホセ・カルバレイラが手掛けています。この地域の特徴的な気候と土壌は、ワインに独自の個性を与えています。特にこのワインは、品質の高いぶどうを厳選し、熟成にこだわることで、豊かな味わいと複雑さを持つことが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の膨らみ
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
グリル野菜
クリーミーなリゾット
アジアン料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温でじっくりと発酵させることで、果実の風味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークを使用することで、微細な香りと味わいの深みを加えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的に清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良い。中盤では豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸がしっかりしており、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの料理との相性が良い。リフレッシングな体験を求めるシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201712.6%
201612.6%
201512.6%
201412.6%