デザート

Alambre Moscatel Roxo de Setúbal

アランブレ・モスカテル・ロクソ・デ・セトゥーバル

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で美しい透明感を持つ。 【香り】熟したオレンジ、干しぶどう、ナッツ、キャラメルの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はしっかりとした甘さが口に広がり、中間では豊かなフルーツ感が膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】甘さが残りつつ、スパイシーなニュアンスが長く続く。

アランブレ・モスカテル・ロクソ・デ・セトゥーバルは、ポルトガルの名門生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカによって造られるデザートワインです。このワインは、セトゥーバル半島の特有の気候と土壌が育むモスカテル品種から作られ、独特の甘さと風味を特徴としています。伝統的な製法と地域のテロワールが融合し、特別な存在感を持つワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したオレンジ
干しぶどう
ナッツ
キャラメル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
豊かなフルーツ感
優れた酸味
スパイシーなニュアンス

料理との相性

ブルーチーズ
クリームブリュレ
フルーツタルト
ナッツの盛り合わせ
鴨のコンフィ

醸造について

このワインは、手摘みしたぶどうを用いて低温で発酵され、発酵が進む中で一部のぶどうにアルコールを加えて甘さを保持します。その後、オーク樽で数ヶ月熟成され、複雑な風味が生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は、オレンジピールやアプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやスパイスのニュアンスも感じられるようになる。

味わい

アタックは豊かで甘美、フルーティな味わいが広がる。中盤では、酸味と甘さのバランスが絶妙で、滑らかな口当たり。タンニンは柔らかく、全体的に非常に飲みやすい。

総合

飲み頃はすぐにでも楽しめるが、数年の熟成も可能。デザートやチーズと共に楽しむのが理想的で、特別なシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5