テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には熟成感のある果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーで、スパイシーな余韻が心地よく残ります。
アミーゴ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルの著名な生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカが手がける赤ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映したもので、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は伝統的な技術を用い、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
パスタボロネーゼ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させてから瓶詰めされます。熟成により、ワインの複雑さが増し、滑らかな口当たりが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香り（ブラックチェリーやプルーン）が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、黒果実の風味が広がり、酸味がしっかりと支えている。中盤ではタンニンが滑らかで、熟成感を感じさせる。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5