テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、続いて豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュにはミネラル感があり、すっきりとした後味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの香りが心地よく残ります。
BSE Branco Seco Especialは、ポルトガルの名門生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカによって造られた白ワインです。彼らは伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。このワインは、そのフレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系の香り
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
すっきりとした後味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏のレモンソース
サラダ
アペタイザー盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、若干の間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成はフレッシュさを保つために短めに設定されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色がかった外観で、明るく輝きのある色調。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は柑橘系の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスも現れ、香りの幅が広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が口の中を洗う。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードと共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5