テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟した赤い果実、ブラックチェリー、スパイス、ハーブの芳香が広がり、奥に微かなバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかでタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よい酸が感じられる。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残る。
カーサ・ポルトゲーザは、ポルトガルの著名な生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカが手掛ける赤ワインです。ポルトガル特有の気候と土壌から生まれるこのワインは、伝統と革新を融合させたスタイルを持ち、地元のぶどう品種を活かした魅力的な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
力強い果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
バーベキュー
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるように設計されています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも魅了される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味とともに滑らかな口当たりが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸のバランスが良い。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスの取れた味わいが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5