テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、ハーブの微かな香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでしっかりとしたタンニンが感じられます。中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと酸のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ドミンゴス・トゥーリガ・ナシオナル・シラーは、ポルトガルを代表する生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカによって生み出された赤ワインです。このワインは、トゥーリガ・ナシオナルとシラーのブレンドにより、複雑な風味が特徴で、ポルトガルの豊かなテロワールを反映しています。土壌や気候の多様性が、ワインに深みと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、高温での発酵によって果実味を引き出します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に存在感を示す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラが顔を出す。アーシーなニュアンスもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスがよく、心地よい余韻を伴う。タンニンはしっかりとした質感を持つ。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンに最適。