テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマが豊かに広がり、次第に白い花やミントの香りが感じられる。最後には軽やかなハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が膨らみ、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュはすっきりとしていて、心地よい酸が広がる。 【余韻】長めの余韻があり、青リンゴの風味が印象に残る。
ヘキサゴン・ブランコは、ポルトガルの著名なワイナリー、ホセ・マリア・ダ・フォンセカが生産する白ワインです。このワイナリーは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られており、ポルトガルの多様なテロワールを反映したワインを提供しています。ヘキサゴン・ブランコは、フレッシュでフルーティーなキャラクターを持ち、バランスの取れた酸味と厚みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの新鮮さを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は、樽とステンレスの両方を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。レモンやグリーンアップルを思わせる爽やかな印象を与える。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘系の香りが中心だが、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味が心地よく、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフードとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。