テイスティングノート
【外観】輝きのある琥珀色で、透明度は高い。 【香り】アプリコット、オレンジの花、ハチミツ、ナッツの香りが広がり、次第にスパイスやキャラメルのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘やかで豊かなアタックからクリーミーな口当たりが続き、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはドライフルーツやトフィーの風味が残る。 【余韻】長く、心地よい甘さとスパイシーさが持続する。
モスカテル・デ・セトゥーバルは、ポルトガルの名門生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカによって生産されるデザートワインです。このワインは、特にセトゥーバル地方の温暖な気候と豊かな土壌から得られる高品質なブドウを使用しており、甘美でフルーティな香りとともに、豊かな味わいが特徴です。デザートワインとしての地位を確立しており、特にチーズやデザートとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用して発酵され、特に温度管理された環境下で発酵が行われます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間はおおよそ3〜5年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、グラスの中で美しい輝きを放ち、粘性が高く、ゆっくりと涙を落とす様子が見受けられる。
香り
開栓直後はオレンジピールや蜜の香りが感じられ、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツ、キャラメルのニュアンスが現れる。非常に芳醇で複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは甘美で、蜂蜜やマンゴーの風味が口中に広がる。中盤ではシトラスの酸味がバランスを取り、心地よいフレッシュ感を与える。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで香りや味わいの深みが増す可能性がある。デザートとともに楽しむシーンや特別な日の食前酒にも適している。