テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかな酸味と果実味が調和し、ミネラル感が口中に広がる。中間では柔らかな膨らみが感じられ、フィニッシュにかけては心地よい余韻が続く。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が心地よい。
ペリキータ・ブランコは、ポルトガルの名門ワイナリーであるホセ・マリア・ダ・フォンセカが手掛ける白ワインです。このワインは、ポルトガル特有の気候と土壌から生まれるフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ品質向上に努め、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れる。
香り
開けた瞬間、フレッシュな柑橘類や青りんごの香りが広がり、少し時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい香りが続く。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸がしっかりしている。中盤では、果実のフレーバーが広がり、ジューシーさとともに軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽快な味わいはアペリティフや魚料理、サラダに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みが増す可能性を秘めている。