テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブがほのかに香ります。さらに、微かな柑橘の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】軽やかな余韻で、フルーティーな風味が心地よく続きます。
ペリキータ・ロゼは、ポルトガルの名門ワイナリー、ホセ・マリア・ダ・フォンセカによって生産されています。このワイナリーは、伝統的な技術と最新の醸造技術を融合させ、品質の高いワインを生み出すことで知られています。ポルトガルの多様なテロワールから生まれるこのロゼは、軽快でフレッシュなスタイルが特徴で、飲みやすさとバランスの良さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ペリキータ・ロゼは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光を透過させるとほのかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと液体が流れ落ちる。
香り
開栓直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、微かにハーブや花のニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽快で果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が取れた心地よい味わい。
総合
飲み頃は現在から数年以内。フレッシュさを楽しむタイプで、特に春夏の軽食やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、飲みやすさが魅力。