【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやヒースのニュアンスが広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックに現れ、中間ではしっかりとしたタンニンがしなやかに広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地良い。
ペリキータ・スーペリオールは、ポルトガルの著名な生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカが手掛ける赤ワインです。豊かなテロワールと伝統的な醸造技術により、深い味わいと複雑さを持っています。このワインは、ポルトガルワインの魅力を体現しており、食事との相性も考慮された設計となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き立てつつ、オークからの香りが加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が目を引く。
香り
最初は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、リッチな印象を与える。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのようなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。