テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間には豊かなボディと滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、微かなスパイスとともに長い余韻が続きます。 【余韻】しっかりとした果実味が残り、心地よい余韻を楽しめます。
テラス・アルタス・ダンは、ポルトガルのダン地方で生産される赤ワインで、ホセ・マリア・ダ・フォンセカが手掛けています。このワインは、地元の特有のテロワールが生み出すミネラル感とバランスの取れた味わいが特徴です。ダン地方は、標高の高い山岳地帯で、昼夜の温度差が大きく、果実の凝縮感と香り豊かなワインが生まれる環境が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されることが推定されます。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成には数ヶ月の期間が設けられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性も高い。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかでなめらか。余韻にかけて、心地よい酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、友人との集まりや特別な場面にぴったりのワイン。