テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成香としてバニラやレザーも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが支えます。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、リッチな果実味とスパイスの複雑さが特徴です。
ヴィニャス・デ・アルジェルズ・レゼルヴァは、ポルトガルの著名な生産者ホセ・マリア・ダ・フォンセカが手掛ける赤ワインです。彼らは伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させており、特に質の高いワインを生み出すことで知られています。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映し、バランスの取れた風味と豊かなアロマを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインの構造を強化し、香りに深みを与えます。推定熟成期間は12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやチョコレートのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実味とともに、少しのスパイスが現れ、余韻に残る。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成ポテンシャルも感じる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。