Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間の膨らみで果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りとミネラル感が長く続きます。

ヨーゼフ・ブリグルが手掛けるシャルドネは、トレンティーノの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を特徴とし、シャルドネに理想的な条件を提供します。ワインはフレッシュでエレガントなスタイルが際立ち、食事との相性も豊富です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸

料理との相性

海鮮のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
リゾット

醸造について

シャルドネは低温で発酵され、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと風味を与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

フレッシュなリンゴや洋梨の香りが最初に広がり、その後、バターやトーストの香ばしいニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも顔を出す。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では、熟した果実の甘さとバランスを保ちながら、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、非常に飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、今後はさらなる複雑さを楽しめる可能性がある。軽食やシーフードとの相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5