テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが感じられます。第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが覗きます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、果実味とともに中間での膨らみが特徴的です。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】爽やかな余韻が長く続きます。
Vigna Windegg Pinot Grigioは、トレンティーノ地方で生産される白ワインで、ヨーゼフ・ブリグルによって造られています。この地域は、アルプスの影響を受けた独特の気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。ピノ・グリージョの特性を活かした爽やかな味わいが、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
果実味
心地よい余韻
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ
鶏肉のレモンソース
オリーブオイルのパン
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成は数ヶ月間行われ、酸と果実のバランスを保つために、樽での熟成は行わない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、視覚的にも清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは軽やかで爽快、ミドルでは果実味と酸味のバランスが良く、クリスプな口当たりが印象的。タンニンはほぼ感じられず、酸味は心地よく、飲みやすい。
総合
2023年には飲み頃を迎え、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、軽やかな料理やアペリティフにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5