テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや桃、花の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりしています。中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュにはクリスプな余韻が残ります。 【余韻】長く、青リンゴやミネラルの風味が心地よく続きます。
リースリング・リード・ゴットシェレは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインで、ヨーゼフ・ドックナーによって手掛けられています。ヴァッハウ特有のテロワールが反映されたこのワインは、ミネラル感が豊かで、フルーティな香りが特徴です。生産者は、自然な栽培方法を重視し、ワインに地域の個性を与えることを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
桃
花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティさ
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のソテー
エビのグリル
チキンサラダ
アスパラガスのソテー
カマンベールチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成は短期間のステンレスで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から淡い緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に清澄で、非常に魅力的な外観を持つ。
香り
フレッシュな青リンゴやライムの香りが際立ち、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやミネラル感が現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が心地よい。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸は高めで、バランスが良く、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルがあり、特に魚料理やアジア料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象を持ち、再評価される可能性が高い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5