テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】初めに青リンゴやシトラスの香りが広がり、次第に白い花やミネラルの要素が感じられる。最後には蜂蜜のニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて酸味と甘味のバランスが絶妙。 【余韻】長く、リースリング特有のフルーティーな余韻が残る。
リースリング・リード・ローゼンガルテンは、オーストリアのヴァッハウ地域に位置するヨーゼフ・ドックナーが手がける白ワインです。この地域は急峻な斜面と多様な土壌によって独特のテロワールを生み出し、リースリングに最適な環境を提供しています。ドックナーのワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴で、地域の特性を活かしたワイン作りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果実味を最大限に引き出すために清澄化は最小限に抑えられる。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調が魅力的で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や蜜の香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめそうで、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、特に貝類との相性が抜群で、特別なシーンにぴったり。推奨するシーンは、友人との食事や特別なディナー。