テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしい香りが感じられます。 【味わい】アタックは明快で、ミネラル感があり、フレッシュな果実味が中間で広がり、心地よい酸が全体を引き締めます。フィニッシュは長く、余韻にはハーブのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とハーブの風味が心地よく続きます。
リード・ホッハイン・ヴァイスブルグンダー・スマラグドは、オーストリアのヴァッハウ地区で生産される白ワインで、ヨーゼフ・ヤメクの手によって醸造されています。このワインは、地域特有のテロワールの影響を受け、ミネラル感が豊かで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。スマラグドは、ワインのクオリティを表す称号であり、特に優れたワインに与えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、その後はマスカットや白桃のニュアンスが現れる。時間経過と共に、蜜やハーブの香りが複雑さを増し、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が豊かで、酸とのバランスが取れた心地よい展開。タンニンはほとんどなく、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。特にシーフードや軽い前菜とのペアリングが楽しめるシーンでの提供が推奨される。