テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めに洋梨やリンゴのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後には軽やかなスパイスの香りも感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味がアタックし、続いてジューシーな果実味が膨らむ。フィニッシュにはミネラル感が感じられ、バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、果実とミネラルの余韻が心地よい。
ピノ・グリは、フルーティーでまろやかな白ワインであり、ノイジードラーゼー地域のテロワールがその特性に寄与しています。生産者のヨーゼフ・レンチュ・ダンクバルカイトは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的なワインを生み出しています。特に、このワインは食事との相性が良く、さまざまな場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、果実を手摘みで収穫し、丁寧にプレス後、ステンレスタンクで発酵させる。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成し、フレッシュさと果実味を保つ。一般的にオーク樽は使用しないが、微量のバター風味を与えるために一部のワインは樽熟成を行う場合もある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、視覚的にも非常にクリーン。粘性は中程度で、グラスの淵に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花や洋梨の香りが顔を出し、全体として非常にフレッシュでフルーティーな印象に変化する。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口全体に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、軽快でありながらも心地よい余韻へと導いていく。タンニンはほぼ感じられず、全体的にさっぱりとした味わいが特徴。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃の状態。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。特に夏の軽食や海鮮料理に合わせて楽しむのに理想的。