Vespres

ヴェスプレス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実、ラズベリー、スパイスがあり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンス、第三アロマには微かなバニラ香が感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が感じられます。

Vespres(ヴェスプレス)は、ホセップ・グラウ・ヴィティクルトールによって生産される赤ワインです。生産者は情熱を持ってぶどう栽培とワイン醸造に取り組んでおり、テロワールの影響を強く受けたワインを生み出しています。エレガントなスタイルと豊かな味わいが特徴で、地域の特性を大切にしたワイン作りが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
ラズベリー
スパイス
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
キノコのリゾット
チーズプレート
ローストポーク
トマトベースのパスタ

醸造について

醸造は温度管理された発酵を行い、果実本来の風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるため、数ヶ月間寝かせると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、濃密な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けた瞬間、黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが程よくバランスを取り、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりしており、酸は爽やかさをもたらす。

総合

飲み頃は今から数年後まで予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5