テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、パンや酵母の香りが感じられる。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が広がり、中間にはクリーミーな泡立ちとミネラル感があり、最後は爽やかな酸味で締めくくられる。 【余韻】心地良いベリーの風味が残る。
Cava Brut Roséは、スペインのカヴァ地域で生産されたスパークリングワインで、Josep Masachs Tradicionalの手によるものです。伝統的な製法を用いており、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインです。果実味豊かでありながら、泡立ちがきめ細かく、食前酒としても料理とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーな泡立ち
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・プッタネスカ
軽いチーズプレート
フルーツタルト
醸造について
伝統的な方法で発酵され、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間熟成されると推測されます。熟成にはステンレススチールタンクが使用されることが一般的で、泡の質を高めるために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、微かなオレンジがかったトーンがあり、きらめく泡立ちが特徴的です。光を透過させると、明るく、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーの新鮮な果実香が立ち上り、さらに時間が経つと、ほんのりとした花の香りと酵母のニュアンスが感じられるようになります。
味わい
アタックは軽やかで、クリスプな酸が心地よいバランスを保っています。中盤ではフルーティな味わいが広がり、余韻にかけてさわやかな酸味が引き立ちます。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、1〜2年の熟成でさらに深みが増す可能性があります。ピクニックや軽食、特別な日の乾杯におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5