テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、若干のスパイシーさやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、タンニンが滑らかに感じられます。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、フルーツの香りが持続します。
ル・シャティレ・サンセール・ルージュは、ジョゼフ・バラン・シャプイが手掛ける赤ワインで、フランスのサンセール地区で生産されています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランで有名ですが、赤ワインも高い評価を受けています。テロワールは石灰岩質の土壌で、フレッシュな酸味とミネラル感が特徴です。ワインは飲み応えがあり、果実味と複雑さを兼ね備えており、サンセールのスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
鶏のグリル
マグレ・カナール
キノコのリゾット
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
醸造について
ワインはオーク樽での発酵が行われることが推定されます。熟成は一般的に数ヶ月から1年程度行われることが多く、フルーティさを引き立てるために温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが顔を出す。バランスの良いアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはなめらかで心地よい。全体的にエレガントな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5