ブルゴーニュ・メモワール・デュ・テロワール・ピノ・ノワール
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤いベリーやチェリーの第一アロマに続き、スパイスと土の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかでフルーティ、ミディアムボディの中間にはコクを感じ、フィニッシュでは穏やかなタンニンが心地良い。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスのニュアンスが残る。
ブルゴーニュ・メモワール・デュ・テロワール・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインです。生産者のジョゼフ・ビュリエは、伝統的な手法を用い、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸を持ち、ブルゴーニュの風土を反映した一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を使用し、温度管理された環境で行われると推定されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインはその後瓶詰めされます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
外観
ルビー色の中程度の濃さで、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが顔を出す。香りは非常にバランスが良く、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優しい。果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別なイベントにぴったりのワインである。