【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感も抜群です。 【香り】アプリコットや梨の第一アロマから始まり、白い花やシトラスの香りが続きます。さらに、バターやトーストの香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感とフルーツの甘さが調和します。フィニッシュにはクリーミーさが残り、余韻も長いです。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続きます。
マコン・フィセはブルゴーニュ地方の白ワインで、主にシャルドネ種から作られます。ジョゼフ・ビュリエ氏が手掛けるこのワインは、優れたテロワールの影響を受け、エレガントさとミネラル感が特徴です。フルーティーでありながらも、複雑な香りを持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。約6ヶ月から1年の熟成期間を経て、果実味と複雑さが増します。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く広がる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンは非常に穏やかで、飲みやすい印象を与える。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。特に海鮮料理や軽い肉料理とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルもあり、数年後の開花が期待される。