テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りがほのかに残ります。
プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュの南部に位置する優れた白ワインの産地で、特にシャルドネ品種から作られます。ジョゼフ・ビュリエは、この地域での伝統と革新を融合させ、豊かな風味とミネラル感を持つワインを生み出しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
豊かな果実味
滑らかさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚のグリル
貝類のパスタ
サラダのドレッシング
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、この過程でワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
色調は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清らかさを感じさせる。
香り
最初はシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤には酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%