Pouilly-Fuissé Aux Charmes

プイィ・フュイッセ・オ・シャルム

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花のニュアンスが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、余韻にはほのかなナッツの風味が広がる。 【余韻】心地よい長さで、ミネラル感が持続する。

プイィ・フュイッセ・オ・シャルムは、ブルゴーニュの名門生産者ジョゼフ・ビュリエによって生み出される白ワインで、豊かなテロワールを反映した高品質なワインです。特にこのワインは、ミネラル感とフルーティーさを兼ね備え、飲みごたえとエレガンスを持ち合わせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系フルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

ミネラル感
凝縮感
クリスプな酸味
シルキーな口当たり

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
パスタ・アラ・カルボナーラ
エビのグリル
カマンベールチーズ

醸造について

このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、一部はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。

香り

開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトーストやバターのニュアンスが現れる。全体にフレッシュでありながら奥行きのある香りが楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで清涼感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では熟した果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低めで、滑らかな口当たりを持つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めの鶏料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5