テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやイチゴのフレッシュな果実香が広がり、ほのかにバラやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が豊か。中間には滑らかな酸味があり、フィニッシュにかけて余韻が広がります。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく続きます。
ボージョレ・ヌーヴォーは、フランスのボージョレ地域で生産される新酒で、毎年11月の第3木曜日に解禁されます。ジョゼフ・ドリューヒンは、品質を重視した伝統的な生産者であり、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。軽快でフルーティなスタイルが特徴で、若いうちから楽しめるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボージョレ・ヌーヴォーは、通常、マセラシオン・カルボニックと呼ばれる手法で発酵されます。これにより果実本来のフレッシュさを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、若いうちに飲まれることを目的としています。熟成期間は数週間から数ヶ月と短めです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見えます。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーの香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、少しスパイシーなニュアンスや土の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはとてもフルーティで、軽やかな口当たりが特徴です。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが絶妙です。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすい印象を与えています。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは高くないものの、フレッシュさを楽しむシーンにぴったりです。ピクニックや軽い食事と相性が良いでしょう。