【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツアロマに、花の香りとミネラル感が広がります。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間の膨らみは豊かで、フィニッシュにはリッチなコクがあります。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が続きます。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャブリ産のものはその洗練されたスタイルとミネラル感が特徴です。ジョゼフ・ドリューヒンは、伝統的な手法を用い、テロワールを重視したワイン造りを行っています。シャルドネのフルーティーさとシャブリ特有のミネラル感が絶妙に調和した、食事と合わせやすい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度とされ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと広がる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りとともに、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤はフルーティーな酸味が広がり、軽いミネラル感を感じる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽い鶏肉料理と相性が良いシーンでの提供を推奨。