テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、白い花やミネラルの香りが感じられる。熟成によりバターやナッツの香ばしさも。 【味わい】口に含むと、しっかりした酸味が広がり、ミネラル感と果実の甘さが絶妙に調和。フィニッシュでは、クリスプな余韻が感じられる。 【余韻】長く続くミネラルの余韻が印象的。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズは、フランスのシャブリ地区に位置する高品質な白ワインで、ジョゼフ・ドリューヒンが生産しています。このワインは、特有の石灰岩土壌と冷涼な気候の影響を受け、シャルドネ種から生まれる繊細かつ力強い風味が特徴です。シャブリの中でも特に評価の高いグラン・クリュの一つであり、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽とステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成により、複雑さと深みを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性も適度に感じられます。繊細な外観が印象的です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。しっかりとした香りの厚みがあります。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が前面に出ます。中盤では豊かな果実味が展開し、クリーミーなテクスチャーが感じられます。酸とのバランスが絶妙で、最後に心地よい余韻が残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも高いです。特に魚料理や軽めの肉料理と合わせると良いでしょう。