テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に続き、ミネラルやハーブの香りが感じられます。さらに、白い花のノートも漂います。 【味わい】口にすると、クリスピーなアタックが広がり、中間にはしっかりとした骨格と酸味が感じられます。フィニッシュはクリーンで長い余韻が楽しめます。 【余韻】ミネラル感とともに、穏やかなシトラスの風味が広がります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・セシェは、フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区に位置する特別な白ワインです。ジョゼフ・ドリューヒンは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、上質なシャルドネを用いたワイン作りに定評があります。このワインは、特にシャブリのミネラル感と繊細さを表現し、食事との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後、数ヶ月間の熟成が行われ、ワインの風味が深まります。ノンフィルターで瓶詰めされ、ワインの純粋さを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、液体はしっかりとした粘性を持っています。色合いの明るさが、清涼感を予感させます。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。ほのかな花の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口中に広がります。中盤では、白い果実の甘さとミネラル感が調和し、最後に心地よい酸が残ります。タンニンはほとんど感じられず、非常にクリーンな印象です。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽い前菜と合わせて楽しむのが理想的です。