テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実感に、バラの花やスパイスが交じり合います。さらに、土やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかでシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュには豊かな果実味とともに、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残ります。
シャルム・シャルンベタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの高名なワイン生産者ジョゼフ・ドリューヒンによって生産される赤ワインで、特にピノ・ノワールの品種から造られます。このワインは、豊かなテロワールの影響を受け、エレガントさと力強さを兼ね備えています。シャブリの特性を活かし、フルボディで深い味わいが楽しめる位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジョゼフ・ドリューヒンでは、伝統的な手法を用いて発酵が行われます。発酵は自然酵母で行い、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、数年間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る美しい脚が見られる。
香り
開栓直後はダークベリーやブラックチェリーの果実香が力強く、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、花の香りやバニラ、トーストした樽の香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはエレガントで、果実のジューシーさが口中に広がる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸がしっかりと支えている。余韻には少しのスパイシーさとミネラル感が残り、バランスが取れた味わいを楽しめる。
総合
現在から数年後が飲み頃で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや記念日など、特別なシーンで楽しむのに適している。