テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続いて、スパイスや土の香りが広がり、最後にかすかにバニラが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味とほのかなスパイスが感じられる。
シャサーニュ・モンラッシェは、フランス・ブルゴーニュのシャブリ地区に位置し、ジョゼフ・ドリューヒンが生産する赤ワインです。フルボディで、果実味と土壌のミネラル感が見事に調和したワインは、特に料理との相性が良く、食事を引き立てる存在感を持っています。シャブリのテロワールが生み出す独特の風味は、ワイン愛好家にとって特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう工夫されています。熟成は主にオーク樽で行い、フレンチオークを使用してワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が主役。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、芳醇さが増していく。バランスが取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持ち、特別なディナーや贈り物に最適。バランスの良い味わいが楽しめる。