テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、やや透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは果実の甘みが感じられ、中間はしっかりとした酸味とタンニンが広がる。フィニッシュでは、エレガントな余韻が楽しめる。 【余韻】滑らかで長い余韻が続き、スパイシーな後味が特徴的。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュは、ブルゴーニュ地方の著名なワイン生産者ジョゼフ・ドリューヒンが手がける高級赤ワインです。モルジュは、ミネラル感豊かで、果実味と酸味のバランスが優れたテロワールとして知られています。これにより、深みのある味わいが生まれ、特別な場面にふさわしいワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味と酸味のバランス
料理との相性
ローストビーフ
野生のキノコのリゾット
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした赤身の肉
醸造について
ジョゼフ・ドリューヒンは、伝統的な手法を用いて発酵を行い、自然酵母を使用することが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行い、通常は12ヶ月程度の熟成期間を経てリリースされます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調に濃淡が感じられ、視覚的に非常に魅力的です。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出します。複雑な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸もバランスが取れています。全体的にリッチで、心地よい味わいです。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5