テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが第一アロマとして感じられ、続いてスパイスや土の香りが広がります。最後に、わずかにバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が口全体に広がります。中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにかけては心地よいタンニンが現れます。 【余韻】しっかりとした余韻が続き、果実味とスパイスの風味が残ります。
コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地であり、ジョゼフ・ドリューヒンはその中でも名高い生産者の一つです。この地域は主にピノ・ノワールを使用した赤ワインで知られ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ジョゼフ・ドリューヒンのワインは、テロワールを最大限に引き出すための丁寧な醸造が行われており、エレガントで奥深い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジョゼフ・ドリューヒンでは、伝統的な手法を用いて醸造が行われます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られます。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスも現れます。エレガントな香りの層が感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい酸が感じられます。中盤ではスパイシーな要素が加わり、滑らかなタンニンがバランスを保ちます。余韻にはフレッシュさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。