テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽やかなバター、微かなパンの香ばしさが広がります。熟成による第三アロマには、バニラやわずかな革のニュアンスが見受けられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが印象的。フィニッシュは柔らかく、滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実の余韻が心に残る。
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、ブルゴーニュ地方の有名なワイン生産者ジョゼフ・ドリューヒンによって造られる赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールが主に栽培されています。ジョゼフ・ドリューヒンは、伝統的な手法を重視し、品質を追求する姿勢で知られており、このワインもその哲学を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われると考えられます。ジョゼフ・ドリューヒンの伝統に則り、品質を重視した醸造がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きもあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に引き込まれる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。複雑な香りが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。友人との食事やカジュアルな集まりに最適。