Drouhin-Vaudon Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
ドルーアン・ヴォドン・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トンネル
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香から始まり、白い花やレモンの香りが広がります。さらに、ミネラル感や石の香りが感じられる複雑なアロマ。 【味わい】アタックはクリスピーで、酸味が鮮やかに感じられます。中間にはリッチなフルーツの膨らみがあり、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感が特徴的です。
ドルーアン・ヴォドン・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トンネルは、フランス・シャブリ地区の著名な生産者ジョゼフ・ドリューヒンによって造られる白ワインです。このワインは、シャブリ特有の石灰岩土壌から生まれるミネラル感が特徴で、洗練された酸味と優れたバランスを持っています。シャブリのプルミエ・クリュとして高く評価されており、そのクオリティは産地の名声を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残りが見える。
香り
初めはレモンや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、次第にミネラル感が増してくる。時間が経つと、白い花やかすかなバターのニュアンスも顔を出し、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口の中を爽やかに駆け抜ける。中盤では、ミネラル感と果実の甘さが調和し、後味にかけてしっかりとした酸が続く。タンニンは低く、非常に滑らかな口当たり。
総合
今飲むには非常に良い状態で、2026年頃までの熟成も期待できる。魚介や鶏肉料理との相性が抜群で、特別なディナーシーンにもおすすめ。