テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、ミネラルの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間には豊かなボディがあり、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、レモンやミネラルの風味が特徴的。
ドルーアン・ヴォードン・シャブリ・グラン・クリュ・ブグロは、フランス・シャブリ地区の名門生産者ジョゼフ・ドリューヒンが手掛ける白ワインです。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と酸のバランスが素晴らしく、特にブグロのテロワールが表現されています。冷涼な気候の影響を受けたこのワインは、食事との相性が良く、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、シャブリ特有の香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成は数ヶ月から1年程度で、ワインのフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるためにバトナージュが行われる可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性も良好。しっかりとした色調が、成熟した果実感を予感させる。
香り
開いた瞬間、白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経過するにつれて、ミネラル感と蜜のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーでフレッシュ、心地よい酸味が感じられ、中盤ではリンゴや洋梨の風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝いの席に最適なワイン。今後の発展が期待される。