テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系、白い花の香りが広がり、次第にミネラルや塩気を感じる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな酸味が口の中に広がり、中間は滑らかで膨らみ、フィニッシュはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】長く、ミネラルの風味を感じる余韻が続く。
ドルーアン・ヴォードン・シャブリ・グラン・クリュ・'レ・クロ'は、シャブリ地区の名門生産者ジョゼフ・ドリューヒンによって生産される特別な白ワインです。このワインは、厳しい気候条件と独特の石灰岩土壌がもたらすミネラル感を反映しており、シャブリの高い評価を象徴しています。グラン・クリュの中でも特に優れた区画で収穫されたブドウから作られており、エレガントで力強い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は約12か月行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄で美しい外観を持っています。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白い花やミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、熟した果実やハチミツの香りが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸の切れが良く、ミネラル感がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが加わり、余韻にかけて心地よい酸と塩気が残ります。
総合
飲み頃は今後数年の間で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性があります。海の幸や白身魚との相性が抜群で、特別な食事シーンにふさわしいワインです。