テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花が感じられ、第二アロマには微かにバターやトーストの香りが広がる。第三アロマにはミネラル感を伴う石の香りが現れる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと爽やかな柑橘の風味が続く。
ドルーアン・ヴォードン・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、フランスの名門生産者ジョゼフ・ドリューヒンによるシャブリの白ワインです。シャブリ地区は石灰岩土壌が特徴で、シャルドネ種の特性を引き立てる環境が整っています。このワインは、プルミエ・クリュの中でも特に評価されており、繊細さと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色から黄金色へと移り変わる美しい色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と白い花の香りが漂う。微かにハーブのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは明るく、果実味が豊かで爽やか。中盤では酸味が引き立ち、しっかりとした骨格を形成。タンニンは控えめで、酸とのバランスが絶妙。余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルも高い。魚介料理や軽めの肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適したワイン。